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[导读]：莲藕炒肉片的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲藕炒肉片的家常做法，莲藕炒肉片的做法步骤图解，更多家常莲藕炒肉片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
莲藕1节
肉片30克
葱5克
姜5克
蒜5克
3人份
辅料
others
油1勺
醋1勺
盐2匙
味精0.2匙
莲藕炒肉片的做法
步骤
step
1
新鲜的莲藕去皮洗净备用
步骤
step
2
莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉
步骤
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3
锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长
步骤
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4
焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份
步骤
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5
猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用
步骤
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6
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤
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7
放入猪肉炒至断生变色
步骤
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8
放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀
步骤
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9
放入盐和味精改小火翻炒
步骤
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10
炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用
步骤
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11
美味可口的莲藕炒肉片装入盘中就大功告成了
步骤
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12
莲藕营养价值非常丰富经常食用对身体有益
步骤
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13
莲藕入口脆嫩爽口微微带着点酸酸的味道
步骤
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14
搭配小餐包、牛奶、牛肉干一起吃太棒了
步骤
step
15
莲藕肉片炒至莲藕时放入一点点醋是为了吃起来口感更加脆爽噢
莲藕炒肉片的成品图
莲藕炒肉片的烹饪技巧
技巧
tips
营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
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