醉糟鸡片

发布时间：2021-10-24 22:05:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味 家常味

时间 数小时

难度 中级掌勺

主料 main

鸡胸肉一块 黄瓜一根 2人份

辅料 others

麻辣油少许 酒酿汁4大勺 盐适量 胡椒粉适量 姜适量

醉糟鸡片的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

鸡胸肉洗干净后，跟冷水一起放入锅中，放入姜片，用小火煮15分钟。

步骤 step

捞出鸡胸肉，稍微放凉后切成片。

步骤 step

黄瓜切两半后也切成片备用。

步骤 step

将鸡胸肉片、小黄瓜片都放入盆中，倒入甜酒酿。

步骤 step

加入盐，拌匀后放入冰箱冷藏过夜即可。

技巧 tips

1、鸡胸肉煮熟后易碎，充分放凉，再顺着纹路切成厚片。
2、酒酿取汁即可，我比较喜欢酒酿的味道，将渣一起放了进去，吃的时候带着软软的酒酿渣，别有一番风味。

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