萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，去皮后萝卜的红烧，炖汤都很美味，萝卜皮也不需要浪费，腌制后加糖醋拌拌就是很开胃的小菜!

食材明细

主料：

　　萝卜 1根。

辅料：

　　陈醋 2勺，白糖 2勺，生抽 2勺，盐 适量，麻油 适量。

糖醋萝卜皮的做法步骤

　　1 准备一个大萝卜。

　　2 萝卜切三段，再削下萝卜皮。

　　3 取好的萝卜皮切成条。

　　4 加少许的盐抓匀腌制出水，再挤干水分。

　　5 腌制好的萝卜皮加上生抽，醋，白糖，香油。

　　6 拌匀，冷藏1小时左右就可以。

　　7 酸甜爽脆，开胃萝卜就可以了。

小窍门

　　1、取萝卜皮不需要太薄 ，稍微带点肉口感更厚实。

　　2、萝卜肉可以红烧，炖汤，做点心。