凉拌腐竹云耳紫甘蓝的做法
[导读]:1张图片 “ 做一道凉拌菜简简单单美味又健康。 ” 食材明细 主料 腐竹 100g 云耳 30g 紫甘蓝 1片 辅料 植物油 5g 盐 3g 大蒜 3颗 香葱 1颗 红辣椒 2个 生抽 1勺 老抽 少许 蚝油 1勺 中辣 口味
1张图片
“做一道凉拌菜简简单单美味又健康。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
凉拌腐竹云耳紫甘蓝的做法步骤
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1很爽口哦。
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2食材准备好,选择云耳肉质厚且嫩。
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3腐竹提前浸泡。
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4云耳提前浸泡。
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5凉水下云耳煮开再煮5分钟捞出来沥干水分。
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6腐竹开水下锅水滚煮30秒钟捞出来控干水分。
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7加入蒜蓉、香葱、红辣椒。
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8将烧滚的植物油浇在蒜蓉、葱花上面。
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9加入盐、生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。
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10等腐竹云耳完全冷却后再加入紫甘蓝拌匀。
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11最爱这一抹紫。
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12自己拌的卫生,想添加什么食材随心所欲。
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13做零食不错。
小窍门
1、云耳凉水下锅煮水开再煮几分钟,腐竹开水下锅绰时间不能久了不然不脆。
2、食材可以根据自己喜欢添加调整。
3、紫甘蓝必须等云耳、腐竹完全冷却再加入。
2、食材可以根据自己喜欢添加调整。
3、紫甘蓝必须等云耳、腐竹完全冷却再加入。
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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