蒜蓉凉拌空心菜的做法
[导读]:2张图片 “ 又到吃空心菜的季节,今天做的这道凉拌空心菜是江西省赣州市宁都县的地方菜。第一次在朋友家吃,就被惊艳到了,特意让朋友教我做这道菜,既简单又美味,喜欢的朋友
2张图片
“又到吃空心菜的季节,今天做的这道凉拌空心菜是江西省赣州市宁都县的地方菜。第一次在朋友家吃,就被惊艳到了,特意让朋友教我做这道菜,既简单又美味,喜欢的朋友可以试着做。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉凉拌空心菜的做法步骤
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1将空心菜择摘洗干净备用。
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2五个蒜瓣,四个小尖椒,适量的盐 将捣蒜瓣和小尖椒捣碎,备用。喜欢辣的可以多放些小尖椒,蒜瓣也可以多一些,盐可以比平时的量适当的多一些,会更好的入味。
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3锅里加适量的水,烧开,将空心菜烫好。不能烫得太久,烫太久空心菜的颜色会变暗。
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4将烫好的空心菜捞出来,备用。
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5起锅倒适量的油,将油加热,锅里冒青烟就可。
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6加热好的油,快速浇在,捣好的蒜蓉上。
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7往加两勺开水,然后将蒜蓉搅拌均匀。最好是用烫过空心菜的,剩余的开水.
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8将烫好的空心菜和蒜蓉一起拌均匀。
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9拌好的空心菜装盘,蒜蓉凉拌空心菜做好了!
来自 清野小食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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