息在家做麻辣牛肉干味道可以随意调节，而且牛肉都是自己精心购买的口感更好，煸炒牛肉的时候开小火慢慢煸炒干水汽，千万别用大火小心糊锅，下面把好吃的麻辣牛肉干制作方法分享给大家。

麻辣牛肉干的做法：

1、提前准备好所有原材料：

2、生姜切成片、大葱切成段。

3、锅里放入适量水，放入牛肉，加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒，烧开。

4、改小火炖40分钟。

5、切成小条。

6、锅里放入少许油，放入牛肉条煸炒。

7、慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干。

8、加入适量盐、辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉，炒匀。

9、加入适量熟芝麻翻匀。

10、出锅了，装盘就可以享用了。

成品图：

麻辣牛肉干怎么做好吃技巧：

1、做牛肉干的肉不用煮很长时间，熟透就可以;

2、煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽;

3、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加，一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一，不然会很麻，这个根据个人口感来做。

自己做的麻辣牛肉干，干净卫生，而且根据自己的口味来做，牛肉和配料都是精挑细选的，也木有杂七杂八的香精色素牛肉膏神马的，做上一盒子想吃就吃，麻辣干香!非常好吃。