棒棒鸡丝

原料：仔公鸡300克，白酱油45克，葱花、大豆油、芝麻酱各30克，红油海椒15克，白糖、醋、花椒面、味精、麻油各少许。

棒棒鸡丝的做法

1、将公鸡处理后，清洗干净用沸水煮熟，取出，冷却切成丝。

2、将白糖用白酱油溶化，与其他调料一起放入碗内，加上熟植物油拌匀。

3、最后淋在鸡丝上即成。

特点：细嫩、麻辣、鲜香。