我们平时饮食，要保证多种颜色食物的摄入，保证均衡的饮食，这样才是最健康的饮食方式。注意均衡摄入各种颜色的食物，来保证身体的营养提供。今天这道菜菜就包含了多种颜色，吃起来不仅美味，更补充了多种营养，一举两得啦。

今天是六一儿童节，祝大家节日快乐，这道菜菜给孩子吃也非常棒呢。

背景是我家小熊种的切花翠菊，看看她是不是很美。

最初是白色的，渐渐会变成淡紫色，感觉很神奇。

营养均衡最重要-----蚝油素什锦

原料：茄子，黄瓜，胡萝卜，青椒。

配菜：洋葱，姜末，蒜末。

调味：蚝油，生抽，盐，鸡精，水淀粉。

蚝油素什锦的做法

1、将需要的菜菜洗干净。

2、胡萝卜、黄瓜和青椒切成丁。

3、洋葱切碎。

4、茄子切成丁。

5、锅里下入油，先加入茄丁炒软，盛起备用。

6、锅里另外下油，油烤热后，下入姜蒜末和洋葱炒香。

7、倒入胡萝卜翻炒片刻，再倒入青椒和黄瓜，稍炒一会再倒入开始炒好的茄丁。

8、放入调味翻炒，最后起锅时再倒入一些水淀粉，营养美味就做好了。

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。