好长时间没吃鸡肉了，着实馋得紧呐！家里蔬菜也不齐全，只好随意用了现有的食材。为了方便用了压力锅，土豆特别绵软，鸡肉也软烂，挺适合给儿子吃的，好咬又好消化。蕃茄会出水，即使用了无水焗的功能，开盖后汤汁仍然不少。

鲜香绵软----土豆蕃茄焖鸡块

主料蕃茄30克，土豆120克，鸡块200克。

辅料油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，醋适量，红烧汁适量，味精适量。

土豆蕃茄焖鸡块的做法

1.我用的是鸡全腿，切块。冷水下锅，放两片姜，煮至水开捞出。

2.锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶炸香，倒入鸡块翻炒。

3.放入葱、姜、蒜，倒入生抽、红烧汁、醋翻炒。

4.加入切块的土豆和蕃茄。

5.加入盐。

6.移入电压力锅中，选择"无水焗”程序。程序结束后，加入味精拌匀。

用普通锅在煤气灶上炖，成品可能会更香一些，不会特别软烂。

健康饮食网小提示

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