小炒牛肉的做法
[导读]:小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做,小炒牛肉,请看步骤想吃牛肉了,可是嫌炖麻烦有过嚼橡皮的经验,我是不敢轻易尝试炒牛肉的~~思前想后,还是决定炒!买了块牛里脊卖牛肉
想吃牛肉了,可是嫌炖麻烦
有过&1squo;嚼橡皮’的经验,我是不敢轻易尝试炒牛肉的~~
思前想后,还是决定炒!
买了块牛里脊
卖牛肉的拼命吹他的牛肉有多好,有多滑嫩,根本不用腌制
下锅直接炒,入口即化
我半信半疑,还是腌制了,但腌了半小时(时间太短)
口感上来说稍稍有点韧
但比起&1squo;嚼橡皮’好多啦~~
如果腌制时间再长些应该会更好·
美味家常菜--小炒牛肉
材料:牛里脊400g、胡萝卜2/1个、青椒2个
调料:生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少量、白糖3g、盐少许
小炒牛肉的做法
1.材料准备好
2.牛里脊洗净,逆着条纹切丝
3.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上
4.胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
5.姜蒜切沫
6.锅里烧热油,爆香姜蓉
7.放牛肉丝快速过油后捞出(可以煸掉牛肉的血水,另牛肉干身,去掉腥味)
8.另起一锅,锅里烧热油,爆香蒜蓉
9.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
10.放入炒好的牛肉丝拌炒,调入适量盐即可出锅
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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