酸辣鸡胗又是一个下饭菜,酸爽脆嫩,夏天吃起来很过瘾,大汗淋漓,绝对能多吃一碗饭,减肥的朋友慎重呀,这个菜掌握好火候是关键,鸡胗一定不能炒老了,老了就不脆嫩好吃了

酸辣鸡胗

材料：鸡胗，姜，蒜，酸豆角，泡椒，

调料：盐，鸡精，酱油，糖

酸辣鸡胗的做法

1：鸡胗切片，用料酒抓匀，腌制15分钟。

2：姜蒜切沫。

3：酸豆角切碎，泡椒切碎。

4：锅内倒少许油，放入鸡胗爆炒至变色立即称出备用。

5：另外起锅放油，烧热后，放入姜蒜爆香。

6：放入酸豆角和泡椒炒出香味。

7—10:放入酱油，盐，糖，鸡精调味。

11：放入鸡胗炒熟即可。