鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，营养丰富。用其制作的鳕鱼排，外皮酥脆，肉质细腻，软嫩。

外皮酥脆，肉质细腻-----鳕鱼排

原料：

鳕鱼一块，鸡蛋一个，面粉，面包糠，柠檬一个，盐适量，白胡椒适量。

鳕鱼排的做法

1、原料备用。

2、鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）

3、柠檬榨汁。

4、鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。

5、腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

6、然后裹上一层蛋液。

7、再均匀的裹上一层面包糠。

8、裹好的鳕鱼块备用。

9、油锅烧到6-7层热。

10、下入裹好的鳕鱼块。

11、炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。

12、摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品