早段败了一个双立人珐琅铸铁锅，超赞的锅子加上偶的一点点厨艺，做出的饭菜那叫一个赞，星级饭店也是很难比的！今天做了超软糯又不油腻的小土豆红烧肉，再配上白米饭，一家人都是吃的赞不绝口！

超软糯不油腻——小土豆红烧肉

原料：带皮五花肉500克、小土豆800克、香菇6朵、桂皮、八角、草寇、丁香、姜、小香葱、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖和植物油各适量。

小土豆红烧肉的做法

1、五花肉切大块，过开水焯一下。香菇切块。

2、锅中倒油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒。

3、倒入料酒，老抽和生抽使肉上色，之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮，八角、草寇、丁香。4、加入一碗水小火慢炖约30分钟。

5、把洗净的小土豆倒入（太大的土豆要改下刀）。

6、接着放入香菇和适量盐。

7、继续炖约30分钟至土豆绵软即可。

看得出来吧！一点点都不油腻哦！

美食小贴士

1、必须要说明一下的是双立人珐琅铸铁锅虽全程用的是小火，但在时间上会比普通的锅缩短一半的时间，且炖出的肉会更软糯，所以用普通的锅要适量延长时间哦！