榨菜丝炒豆干

材料：红萝卜1个、榨菜1个、青红椒各1个、豆干4块、盐油适量

榨菜丝炒豆干的做法

1、榨菜切大片放清水中浸泡15分钟左右（去除盐份，不浸泡会比较咸）

2、红萝卜去皮后清洗干净，切丝备用

3、豆干切薄片备用。青椒、红椒切丝备用

4、浸泡好的榨菜沥干水份，切丝

5、所有材料准备好后，锅中加入适量油，烧热后放入豆干丝和红萝卜丝进行翻炒

6、待萝卜丝炒至变软、豆干丝稍稍变金黄色时，加入适量盐翻炒几下，然后倒入榨菜丝、青丝椒丝进行混合翻炒，大约炒1分钟左右，全部混合均匀入味后即可出锅

健康饮食网小提示

豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌