亦菜亦零食的——芝麻藕丝

今天上传一道亦菜亦零食的芝麻藕丝吧，味道很好，香酥脆爽，非常好吃。尤其是藕条裹了芝麻经过油炸后，吃起来更加的香酥了。。。。。。做菜做零食都相当的不错。

从元旦小长假回来安阳后，一直都没回去郑州，今天从网上买了下午的高铁票，准备下午回去郑州，下周得好好上班了。在安阳住的这段时间，感觉时间一晃就过去了，很快很快，但算起来也已半月有余了。要回郑州了，LG也有点不舍，他说昨晚一夜都未睡好，其实俺也有点恋恋不舍哈。。。。。现在的高铁很方便了，我会经常回来的，哈哈。。。。。。

芝麻藕丝

原料;藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML（实耗少量）、姜、盐少许、香油。

芝麻藕丝怎么做

1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。

2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。

3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。

4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。

5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。

7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效