容易被忽略了的营养---鸡蛋葱花炒豆渣

最近天天做豆浆，每天都有一大碗的豆渣，扔掉觉得可惜，

其实说起来，豆子磨成豆浆之后，其营养只出来一部分，大部分的营养成分还留在豆渣里。

豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，再加工一下，就变成一道营养美味的减肥餐了。

好了，先来看看这简单的炒豆渣怎么做吧。

鸡蛋葱花炒豆渣

材料：豆渣（有些黑豆），鸡蛋一颗，葱花，盐适量。（还可以根据自己的喜好加入各种蔬菜碎，我家没菜了，一个人吃，懒的出去买，就做这么简单了）

鸡蛋葱花炒豆渣做法

1，将豆渣过滤出来，加入一颗鸡蛋，适量葱花和盐，拌匀。

2，炒锅加入油，烧热后将豆渣倒入，翻炒熟就可以了。

炒完后如果觉得干，可以再盛一勺豆浆进去拌匀就可以吃了。

看，一碗葱花鸡蛋炒豆渣，加一碗豆浆，我的一餐&he11ip;&he11ip;

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