换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析——酥炸龙利鱼

酥炸龙利鱼

食材：龙利鱼700克

配料：面粉200克、蛋液150克、面包糠400克、泰式甜辣酱&盐少许

酥炸龙利鱼做法

1、龙利鱼洗净。

2、将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。

3、蘸上面粉。

4、裹上一层全蛋液。

5、再蘸上面包糠。

6、依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

7、把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8、沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。

o1ivia说两句

1、鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。

2、调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。

3、一定趁热吃，口感细腻很新鲜。

4、小火炸制，注意火候避免过老。