鸡肉炒面

原料：鸡腿肉4个，葱头2个，通心粉120克。调料：盐1小勺，汤料1.5杯，西红柿酱1.5杯，辣酱油2大勺，红葡萄酒1大勺，黄油1大勺，胡椒粉少许，大蒜汁适量。

鸡肉炒面做法

1.在鸡肉的一面，对叉上扎上孔，撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。

2．葱头切片。将汤料、西红柿酱、辣酱油、红葡萄酒混合待用。

3．取锅1只，放入黄油、溶化后将鸡皮的一面贴锅放入煎炸，变色后煎炸另一面。

4．将锅内油倒出，留少许煸炒葱头，待变色后加入混合汤汁、鸡肉，盖锅盖焖煮20～25分钟煮熟后装盘。

5．锅内放入水，煮开后将通心粉煮熟。将鸡肉汤浇在通心粉上即可。