很早以前看到有一个统计，说在国内最受欢迎的快餐店不是麦当劳、肯德基而是吉野家。因为汉堡包多少偏西式，而吉野家的盖饭确是相当中式。对从

小吃惯了中餐的我们中国人来说，还是盖饭吃得更可口。而吉野家卖得最好的当属是它的招牌盖饭-牛肉盖饭。

日语中&1squo;丼’的意思就是盖饭。盖饭的种类很多，牛肉盖饭、鸡肉盖饭、猪排盖饭、海鲜盖饭等等，这种牛肉盖饭在日本应该说是最为普遍、最叫座的了。在一般的家庭，它的翻做率也非常高。因为简单、省时，味道又相当不错，特别适合上班族。只需15分钟，自己也能搞定这款名快餐店的招牌盖饭哦~

15分钟成就名快餐店的招牌盖饭-适合上班族的快手牛肉盖饭

原料：薄牛肉片、葱头1/2、黄油1小块、什锦汁（八方汁）、橄榄油

牛肉盖饭的做法

1.将葱头切丝，橄榄油烧热后放葱头丝，炒到透明后拿出来备用

2.平锅放橄榄油后，放入牛肉片略炒后，加入1的葱头丝

3.倒入适量的什锦汁，放入黄油，米饭上摆上牛肉片和葱头，再浇汁即可

什锦汁（八方汁）是在超市买的日本进口的，是一种万能汁，可以做盖饭、煮物、

面、烤肉的调料，非常方便，如果没有，可用酱油、米酒、味淋、胡椒盐、糖调成汁

牛肉一定买切得很薄的片的那种

不喜欢黄油，也可以不放

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效