菜系及功效：家常菜谱

芋头蒸肉饭原料：糙米200克，植物油、精盐、味精、胡椒粉、干鱿鱼、芋头丁、葱头末、五花肉丝、虾米各适量。

芋头蒸肉饭的做法

(1)将糙米洗净，放入饭锅内加适量水浸泡；干鱿鱼泡软切丝，虾米切末。

(2)炒锅注油烧热，放入芋头丁炸酥，捞出控油。

(3)炒锅注油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱头、精盐、味精、胡椒粉、芋头丁翻匀，倒入饭锅内同糙米煮熟成饭即可。

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