酱爆茄子
[导读]:酱爆茄子的做法,酱爆茄子怎么做,酱爆茄子,请看步骤菜系及功能:家常菜谱酱爆茄子原料:长茄子300克,植物油100克,甜面酱20克,白糖10克,酱油、味精、姜各适量。酱爆茄子的做法①把
菜系及功能:家常菜谱
酱爆茄子
原料:长茄子300克,植物油100克,甜面酱20克,白糖10克,酱油、味精、姜各适量。
酱爆茄子的做法
①把长茄子洗净,顺剖为两半,去籽,再切成3厘米长,1.5厘米宽的长条块,在茄皮面浅划横刀、纵刀呈小方格状
②油锅烧热至冒烟,将茄条投入炸一下捞出。
③另起油锅烧热,放人姜末,炮出香味后,放甜面酱炒片刻,再放人酱油、糖、味精和炸过的茄子,翻炒至开锅,沿锅边稍加一点水,移温火上,待汤汁渐稠,翻炒几下即可出锅装盘。
健康饮食网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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