平时儿子在学校，老公工作忙，经常不在家吃饭，所以冰箱准备的菜都是比较耐放的，比如：辣椒、土豆、西兰花、西红柿、茄子、鸡蛋等，还有就是准备了些干货，保证老公随时回家都能做出热乎乎的美味饭菜。此菜为懒人菜系，因为平时两个人在家，煮多也吃不下，贪方便就不那么复杂炒几个菜，一个混搭小炒妥妥的。有肉还有时蔬菜，美味还有丰富的营养。还能省时省力，经济实惠，说得我都要为自己偷懒的理由喝彩了。

夏日清新懒人菜【黄瓜木耳红椒小炒肉】

材料：瘦肉、腐竹、黄瓜、红椒、木耳、蒜茸

黄瓜木耳红椒小炒肉的做法

1、瘦肉切薄片，用生粉和花生油搅拌均匀腌数分钟；

2、其它材料洗干净切小块（干木耳和腐竹要先泡开）；

3、烧热锅下油，爆香蒜茸下瘦肉炒，加点生抽炒至七成熟装起；

4、洗净锅再烧点油，下红椒、黄瓜、木耳翻炒，加入生抽，些许白糖；

5、然后加入腐竹翻炒，加点水盖上盖子稍焖会；

6、倒入七成熟的瘦肉，盖上锅盖，瘦肉熟立即关火加盐装碟。

健康饮食网小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。