过节那几天顿顿都是大鱼大肉，其实我最想念的居然是平时最常出现在餐桌的青椒肉丝，你会说为什么？原因很简单，青椒辣辣的搭配仔姜炒出来的肉丝，真是一绝哦！！超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜，能改善食欲增加饭量，这样炒出来菜又香又下饭。

节后点击率最高的下饭菜【青椒肉丝】

材料：瘦肉100克，仔姜2块，青椒2个，红椒1个

配料：大蒜，盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉，盐

青椒肉丝的做法

1.里脊肉切丝用料酒，酱油和淀粉抓拌入味

2.大蒜和老姜切成末

3.仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝，青红椒切丝

4.热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜蒜爆香

5.倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀

6.放入青红椒和姜丝煸炒几下

7.调入适量的盐再调入蚝油，翻炒均匀即可

美食小贴士：炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了

健康饮食网小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用