素食的美味----卤汁豆腐

一向排斥比赛和考试，因为心理素质不行，说到底是对自己的能力缺乏信心。也不知哪天很自不量力地参加了迎新美食赛，在13班群友以及众多好友不遗余力地的支持下，征文人气火爆，无论结果如何，都要感谢这些天来支持我的朋友们。

开启博客的初衷，只是想记录一点点美食心得。在互动中，写着写着就慢慢偏离了原来简单的想法，开始在意点击率，在意起关注度，在意上推荐的篇数。一日，在网上遇见运儿，对她的美食款款精致美极少上推荐我一直很好奇，因此聊起有关美食博文的推荐话题。运儿没多说什么，她向我推荐了静心莲的博客。逛完静心莲的博客，让我顿有所悟，在意一切的缘由，只因为自己的浮燥。或者要修正心态，学会淡定与从容。吾非厨师，制作菜品只要得到家人的喜欢，那就是就自己厨艺最大的肯定，如此释然。上一个从小慢妹妹那学来的卤汁豆腐，以享群友。

卤汁豆腐

材料:300克油豆腐、八角4粒、香叶2片、盐、老抽、白糖、香油、蜂蜜些许。

卤汁豆腐的做法

1.水烧开后将油豆腐下水焯一下，焯去表面的浮油。

2.将焯好的油豆腐放入温水，没过豆腐为宜。

3.放入三枚八角和香叶。

4.调入食盐。

5.倒入些许老抽。

6.火慢熬收汁。

7.置凉后之倒入芝麻香油。

8.再加入些蜂蜜拌匀即食。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会