这个孜然干煸牛肉丝，其实跟上次小猫做的"干煸牛肉丝”是亲姐妹来的。

不同的是配菜用芹菜替换了豆芽，调料除了保持原来那些以外增加了孜然。

孜然跟牛羊肉向来很搭，做干煸牛肉的时候也不例外哦！

孜然干煸牛肉丝

材料：牛肉，芹菜

调料：孜然粉，辣椒粉，辣椒碎，干辣椒，干花椒，姜，蒜，糖，生抽，鸡精

孜然干煸牛肉丝的做法

1，牛肉丝切尽量细的丝，用清水浸泡出血水，中途可更换几次清水，之后挤干水分备用；

2，芹菜切细细的丝备用（忘了拍照）；

3，姜切丝，蒜切末，调料准备好；

4，锅里下油，炒香姜，蒜，干辣椒，干花椒和辣椒碎，下牛肉翻炒；

5，一直保持大火，把牛肉的水分炒干；

6，下芹菜，糖，生抽，孜然粉，辣椒粉，翻炒至芹菜熟了

非常简单的一道菜，TIPS神马的我就不写了，大家可以参考上次的干煸牛肉丝