红烧带鱼段的做法
[导读]:红烧带鱼段的做法,红烧带鱼段怎么做,红烧带鱼段,请看步骤菜系及功能:家常菜谱红烧带鱼段原料:鲜带鱼400克,色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精
菜系及功能:家常菜谱
红烧带鱼段
原料:鲜带鱼400克, 色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克,味精1克。
红烧带鱼段的做法
1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段,洗净后蘸面粉,入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用;葱切丝;姜、蒜切片。
2)炒锅中倒油烧热,加入葱丝、姜片、蒜片炝锅,把煎好的带鱼段码在锅内,烹入料酒、酱油、醋,加入精盐、白糖,大火烧开,转小火烧透,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。
特点:口味浓厚。
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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