下午，接到电话，接收快递，赶紧给老妈打电话，不要出去，在家等着接收包裹。

下班回到家，打开包裹，啊....火红点2代炒锅。我要好好的试用，买来五花肉，先做个红烧肉。

下面上菜，用这个锅锅做了两个菜，先上一个深受百姓喜爱的红烧肉

红烧肉

主料：五花肉、

辅料：大料瓣、辣椒、葱段、姜片、

调料：食用油、老抽、料酒、腐乳汁、冰糖、盐

红烧肉的做法

1.五花肉用凉水提前先浸泡一会，倒去血水，切成麻将大小的肉块，

2.切好的肉块再用冷水浸泡一下，坐半锅冷水，将肉块放入，开锅以后将表面的浮沫杂质用勺子撇去，再稍稍的煮一会，捞出。

3.坐火红点2代炒锅，加热过程中当火红点两种深浅不同的红变成一种红色时，表示温度达到最佳烹饪温度180℃左右，

4.放食用油，大料瓣、辣椒，将肉块放入，此时下菜，能有效避免油温过高而产生有害物质，从烹饪一开始就有效防止油烟产生，油温可见，油烟再见。然后翻炒肉块，看见肉块边缘略有黄色，倒入老抽，翻炒至上色均匀，倒入料酒继续翻炒，

5.然后倒入开水，放两小勺的腐乳汁，放入葱段、姜片，开锅以后转中小火炖至肉熟了，放几粒冰糖，2克的盐翻炒，转大火收汁即可。

又用红烧肉，放粉条、白菜做了个大锅菜