最家常的就是最经典的——咸肉豆腐煲

猪肉在冰箱里腌制了五天，

来不及挂起来风干，

就用它来做了今天的咸肉豆腐煲啦！

豆腐煲下层的咸肉片，

煎得香香黄黄，非常好吃哦！

晚饭时，哥俩抢着咸肉吃，

哎麻呀，悠着点悠着点，

要有外人看到还以为你们老妈虐待你俩，

不给肉吃也！

咸肉豆腐煲

材料：咸猪肉，豆腐，姜，葱，花椒，生抽，盐，料酒，水淀粉，鸡粉，培根

准备工作

1.没有咸猪肉可用普通五花肉代替

2.培根是上次做披萨剩下的，点缀之用，没有可以不放

咸肉豆腐煲的做法

1.咸猪肉小半块

2.切成薄片备用

3.豆腐切大块

4.准备姜片、花椒

5.平底锅放适量油，放豆腐块慢火煎，煎时撒少许盐于豆腐上入味

6.煎至两面金黄即可

7.切片的咸肉均匀铺在煲底（我家的是不粘煲，有陶煲的更好哈）

8.撒上姜片和花椒，煎至肉片出油变色

9.将豆腐块均匀码在咸肉片上

10.调入适量生抽，鸡粉，料酒，少许清水，加盖焖约五、六分钟

11.最后倒入水淀粉，略煮收汁即可

12.培根切碎粒爆香，撒于豆腐面上，再撒上香葱（没有培根请忽略）

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会