菜系及功能:家常菜谱

草菇炒冬瓜

原料:冬瓜200克，草菇200克，植物油200克，精盐、鸡精、料酒、花椒水、高汤、麻油、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。

草菇炒冬瓜的做法

1)将冬瓜洗净，去皮、去瓤，切成片，草菇洗净，切片。

2)将植物油烧至五成热，放入葱未、姜末、蒜末炸香，加料酒、花椒水、高汤，放入冬瓜煸炒，撒人精盐、鸡精，烧至入味，放人草菇炒热，用水淀粉勾芡，淋入麻油，出锅装盘即成。

特点:质地鲜嫩，味道香醇。

健康饮食网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

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