五香鸡丝的做法
[导读]:1张图片 “ 酥脆可口。 既可以下饭,又可以当零食。鸡脯肉相对于其他的肉来做这道菜要容易的多,因为他比较嫩,比较容易熟。里面的调料也可以根据个人的口味变化是一道简单的快
1张图片
“酥脆可口。 既可以下饭,又可以当零食。鸡脯肉相对于其他的肉来做这道菜要容易的多,因为他比较嫩,比较容易熟。里面的调料也可以根据个人的口味变化是一道简单的快手菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香鸡丝的做法步骤
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1一块新鲜的鸡脯肉洗净。加姜片儿煮熟这个鸡脯肉是很容易熟的,十来分钟就行了。 用筷子戳一下,里面没有血水就可以了。
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2冷却以后,顺着纹理,把它撕丝备用
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3锅里放油,开大火。炸干里面的水分。
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4炸至酥黄。我们转小火慢慢扁干。香脆就行了,这个程度,根据个人的喜好来掌握。
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5控油用锡纸吸出多余的油分。
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6黄瓜切薄片。摆成自己喜爱的
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7根据个人的口味调制五香粉,盐,孜然粉。搅拌均匀。再放上烧烤粉,喜欢吃辣椒的放干辣椒面。
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8撒上白芝麻,再一次进行搅拌。
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9装盘,再放点黄瓜作为装饰,中间放一片芹菜嫩叶。这个黄瓜生吃都是可以的,和鸡丝一起吃。特别美味。
小窍门
里面的调味根据自己的口味调制。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
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