泥鳅汤

原料：活泥鳅120克，油盐少许。

泥鳅汤怎么做

1、将泥鳅用热水洗去粘液，剖腹去肠杂。

2、泥鳅用油略煎，加水2碗，煮汤至大半碗。

3、再用盐调味即成。

4、食泥鳅喝汤，每日1次，连服10天。

功效：补中益气，滋阴清热，解毒祛湿，适用于乳腺癌患者。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃吗: 泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。 

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