豌豆肥肠汤的做法
[导读]: 豌豆肥肠汤发布时间:2011-06-25 22:49:17 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 豌豆肥肠汤原料:熟猪肥肠、豌豆各250克,猪油75克,鲜汤750克,葱段15克,精盐适量
豌豆肥肠汤
原料:熟猪肥肠、豌豆各250克,猪油75克,鲜汤750克,葱段15克,精盐适量,胡椒粉2克,味精1.5克。
豌豆肥肠汤的做法
1.肥肠切成节,葱切成花。
2.炒锅置旺火上,放猪油烧至七成热时,将豌豆放人炒香,加盐、鲜汤、味精、胡椒粉、肥肠节,同豌豆一起煮出香味,盛于碗内撒上葱花即成。
特点:汤呈黄色,鲜香味浓。
豌豆的营养和功能
豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。...[更多]
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