茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤

原料：茯苓60克，黑芝麻60克，干菊花10克，猪瘦肉400克，生姜2～3片。

茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤的做法

1．黑芝麻洗净、浸泡后稍捣烂。

2．茯苓洗净；菊花洗净，泡开。

3．猪瘦肉洗净，不用刀切。

4．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲到熟。

5．加入菊花和适量食盐和生油便可。猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。

特点：补养肝肾，滋润。

“立冬”。古书云“冬，终也，万物收藏也。”我国习惯把这一日作为冬季的开始，但随着近年世界暖冬现象的增大，气象广的冬季要推迟25日左右，以气候寒冷的12月和1月、2月为冬季。广州和珠三角地处亚热带的地区，所谓“立冬”更像初秋，这时的养生汤品宜补养肝肾，中药茯苓煲芝麻菊花猪瘦肉汤有这方面的功效，同时又有滋润乌发的作用。茯苓能健脾渗湿；芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥。

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煲汤网小提示

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