此款汤水具有滋阴养血、活血充肌、清热降火之功效；特别适宜阴虚烦热失眠、心神不安、高血压、高血脂者饮用。

蚝豉瘦肉汤

材料：瘦肉400克，蚝豉100克，泡菜100克，食盐适量。

蚝豉瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗净，切片，飞水。

2、蚝豉浸开，洗净：泡菜洗净，切片。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：泡菜具有一定咸度，所以此汤加盐量不能太大，最好是煮好汤之后，先尝一下咸淡度，再确定下盐量。

为什么要常吃适量的鱼、

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。