此款汤水具有醒胃开胃、清热生津、促进消化之功效；适用于消化不良、胃口欠佳者经常饮用。

节瓜咸蛋瘦肉汤

材料：猪瘦肉500克，咸蛋1只，节瓜400克，粉丝60克，食盐适量。

节瓜咸蛋瘦肉汤的做法

1、节瓜去皮，切成片状：粉丝洗净：咸蛋洗净，备用。

2、猪瘦肉洗净，切片。

3、清水煮沸后放入节瓜、咸蛋，煮沸后，取出咸蛋，去壳后放入煮20分钟，加入粉丝、瘦肉煲20分钟，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：咸蛋能滋阴、清热降火，煲汤时成蛋黄可以先放，蛋白后放，务求将其煮熟和煲出味道，但不宜煲得太久，以免过老，影响口感。

为什么要常吃适量的鱼、

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。