主料 

罗宾斯岛纯种谷饲和牛牛肉250克

调料 

粗粒盐适量

做法

1.按照客人的需求，扒烤出相应的成熟度。

2.搭配焗土豆以及酱汁（红酒汁、黑椒汁、辣根汁、烧烤酱、辣椒汁、贝恩尼斯汁）即可。

3.注意掌控翻烤的时间，烤制过程中需要在牛排上撒粗粒盐做调味。牛肉烤出来后需要放在一旁休息一会。先把牛肉和调料分开。是否要敲打根据客人的喜好，可以看看牛肉的柔软度，是否烤制的足够好。需要把牛肉两面竖起，这是为了渗出血水，制作更好的口感。