原料

鲜牛肝菌100g，熟栗子50g，鲜虫草花30g，白玉菇50g，云南玉耳50g，绣球菌50g，去皮冬块200g，广东菜心50g。

做法

鲜牛肝菌同各种处理改刀好的菌菇等一起用素汤烧及调味，用煨熟的冬瓜块盖好，淋上少许薄薄芡汁，菜心清炒，摆好即可。

特点

健康美食，菌鲜浓郁。

灵感

2015年全家台湾旅行的素食大餐让人记忆深刻，现代人的健康越来越重视，季节性的鲜牛肝菌清香让人特别喜爱，优选的菌菇组合味道，健康等更胜一筹。