原料

牛肋排150克，黑松露50克。

调料

盐10克，糖10克，烧汁50克，清水500克。

做法

1.牛肋排洗净，飞水备用。

2.把清水、盐、糖、烧汁和切碎的黑松露一起煲开后，放下牛肋排煮90分钟即可，装盘后用原汁勾琉璃芡，淋在表面即可。