材料：

腊鸭、香芋、生姜、椰桨

做法：

1. 腊鸭切块淖水,生姜去皮切丝；

2. 香芋去皮切块；

3、热油爆姜丝；

4、把淖过水的腊鸭倒进锅里翻炒；

5、倒入香芋块和椰桨,大火煮开后转小火,煮至香芋变熟,调入少许盐即成。