板栗红烧肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。

　　食材明细

　　主料：五花肉500块|,蚝油10克,老抽5克。

　　辅料：葱姜蒜适量,油适量，胡椒粉花椒粉适量。

　　板栗红烧肉的做法步骤

　　1.五花肉洗净切块。

　　2.兑好料汁。

　　3.锅中倒入适量的油，油热放入花椒粉。

　　4.放入五花肉炒匀。

　　5.加入酱汁。

　　6.翻炒均匀，让颜色上匀。

　　7.加入葱姜蒜继续翻炒均匀。

　　8.加入适量的水，水开后改小火炖半小时左右。

　　9.准备好栗子。

　　10.盛出可以食用了。

　　11.加入栗子和适量的盐，转中火炖煮，最后收汁。