用多种蔬菜煮一碗漂亮的蔬菜汤，既简单又美味，而且特别适合中国人的胃，还可实实在在地当做一餐，只要你有心，一切都可以变的简单。 正统的意大利蔬菜汤，汤底有红汤、清汤，红汤通常都是加番茄糊，还会加入通心面或斜管面，风味偏酸，这里就看自己的喜好放吧。 多种蔬菜再加上意粉，更加全面的，均衡的营养素，可以平衡血液酸碱值，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，提高人体抗病毒的能力。

食材明细

主料：

　　意大利面 50g，胡萝卜15g，圆白菜 20g。

辅料：

　　油适量盐 2g，大蒜 2瓣，鸡汤 适量，番茄酱 10g，胡椒粉 适量，培根 2片，黄甜椒 10g，四季豆 20g。

意大利蔬菜汤的做法

　　1 原料备齐

　　2 把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用

　　3 培根也切成小丁，大蒜切碎

　　4 锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用

　　5 汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香

　　6 炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟

　　7 接着倒入高汤

　　8 大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味

　　9 蔬菜锅煮10分钟后，放入斜管面略煮一下即可

小贴士

　　菜的种类比较多，每样都要少放，不然很容易做多。