香甜莲蓉煎饼

发布时间：2021-09-28 18:39:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 2小时

难度 高级厨师

主料 main

莲子1杯 糖1大勺 4人份

辅料 others

面粉270克 水140克 盐2克

香甜莲蓉煎饼的做法

步骤 step

莲子一杯

步骤 step

清洗干净后放入醇浆机里，加入适量水

步骤 step

设置好机器，将莲蓉打好

步骤 step

打好的莲蓉加入糖倒入豆浆机里

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设置两个果酱程序，将莲蓉馅炒干备用

步骤 step

辅料里的食材放在一起揉成团

步骤 step

稍微醒片刻，分成四份，取一份莲蓉馅放在中间，像包包子一样包起来

步骤 step

收口朝下，用擀面杖擀成饼状

步骤 step

电饼铛刷油，将擀成饼状的面饼放入电饼铛里，盖上盖子

步骤 step

将两面都煎至金黄

步骤 step

取出，切成片即可试用

技巧 tips

1、莲子放入醇浆机的时候，加入的水尽量少一点，后面炒起来才更容易。
2、面团逐步加入水，面团揉的越软越好。

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