家常馄饨
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工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
瘦肉200克
虾肉150克
3人份
辅料
others
盐一勺
生抽一勺
十三香一克
香油5克
淀粉2克
家常馄饨的做法
步骤
step
1
先来处理虾,清洗干净
步骤
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2
猪肉也清洗干净
步骤
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3
虾去头,去壳
步骤
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4
把虾线挑出来
步骤
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5
猪肉和虾一起剁成肉糜
步骤
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6
放入所有调料,搅拌5分钟以上,混合均匀,搅打至上劲
步骤
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7
再准备适量馄饨皮
步骤
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8
搅打好的肉馅,取一小份(冰淇淋棍很好用 刚好这么大)
步骤
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9
肉馅放入馄饨皮中心
步骤
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10
一端抹一点水贴合馄饨皮
步骤
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11
在贴合好的馄饨的一角也沾一些水
步骤
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12
两个角贴在一起,如图所示即可
步骤
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13
小小的元宝馄饨就做好了
步骤
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14
依次做完所有的馄饨即可
步骤
step
15
馄饨煮熟后,加紫菜和蛋皮葱花调味即可
家常馄饨的成品图
家常馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
吃不完的可以冷冻保存,随吃随取
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