玉米猪肉水饺
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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉500克
玉米300克
肉末400克
3人份
辅料
others
清水200克
葱1棵
姜2片
酱油适量
料酒适量
盐适量
淀粉1勺
十三香适量
玉米猪肉水饺的做法
步骤
step
1
准备好所有材料(葱切成葱花,姜切碎倒入少许水泡成姜水)
步骤
step
2
肉末中加入酱油、料酒、十三香、盐顺着一个方向搅打上劲。
步骤
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3
倒入姜水,边搅边倒搅拌至姜水完全吸收。
步骤
step
4
倒入葱花拌均匀。
步骤
step
5
放入玉米混合均匀放置备用。
步骤
step
6
取500克面粉,加少许盐混合。
步骤
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7
将清水倒入面粉中边倒边搅混合揉成稍硬点的面团醒20分钟(揉成比包子稍硬点的面团)
步骤
step
8
将醒好的面团分成等份小剂子。
步骤
step
9
用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
步骤
step
10
放上馅。
步骤
step
11
包成自己喜欢的形状。
步骤
step
12
依次包好摆入盆中。
步骤
step
13
包好的饺子放入沸水锅中(一定要水沸才能下饺子哟)。保持大火,烧开后点三次冷水煮好即可出锅。
玉米猪肉水饺的成品图
玉米猪肉水饺的烹饪技巧
技巧
tips
包多的饺子放入冰箱冷冻,要吃时直接取出放入冷水中煮即可。
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