可乐鸡翅根
[导读]:1. 鸡翅根清水洗干净后,焯水5分钟。 2. 温水将焯过水的鸡翅根冲洗干净。 3. 将鸡翅根斜切,沥干水。 4. 干煸葱姜花椒。 5. 鸡翅根入锅翻炒至肉皮发黄。 6. 倒入生抽入味,继续翻炒。
1.
鸡翅根清水洗干净后,焯水5分钟。
2.
温水将焯过水的鸡翅根冲洗干净。
3.
将鸡翅根斜切,沥干水。
4.
干煸葱姜花椒。
5.
鸡翅根入锅翻炒至肉皮发黄。
6.
倒入生抽入味,继续翻炒。
7.
倒入可乐,非常少量的白酒,大火滚开后调小火炖15分钟。
8.
加入少量耗油、水淀粉,大火收汁。
9.
撒上香菜小葱,大功告成。
可乐鸡翅根成品图
烹饪技巧
焯好的鸡翅根一定用温水冲洗哦,这样鸡肉的口感更好。
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