凉瓜牛肉汤

发布时间：2021-09-05 02:44:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

凉瓜400克 牛肉200克 4人份

辅料 others

盐2小匙 油适量1茶匙 糖1小匙 姜片几片 豆粉2小匙

凉瓜牛肉汤的做法

步骤 step

食材，凉瓜，切片备用

步骤 step

食材牛肉，用适量的油盐糖豆粉调味腌制

步骤 step

锅里放入4碗清水，然后加入姜片，煮水

步骤 step

水烧开后，加入凉瓜

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淋上少许花生油，可以保持凉瓜青绿一些

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接着加入牛肉

步骤 step

盖锅煮6分钟左右

步骤 step

加入适量的食盐调味即可

技巧 tips

牛肉调好味后，加入到汤里煲的时候不要搅拌，使其表面包裹着的豆粉凝固，包裹住牛肉，保持牛肉嫩滑。
加入瓜菜煮的时候，放入少许花生油，可以保持瓜菜的青绿哦。

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