番茄牛肉酸汤面

发布时间：2021-09-04 04:34:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

番茄150克 熟牛腩75克 豆芽75克 红酸汤汁100克 自制切面150克 2人份

辅料 others

清水适量 食用油适量 木姜子油适量 盐适量

番茄牛肉酸汤面的做法

步骤 step

锅中烧热水，加入适量盐，将豆芽焯熟；

步骤 step

将焯熟的豆芽放入碗中；

步骤 step

另取一只锅，加入适量食用油；

步骤 step

倒入红酸汤，小火翻炒，直到炒出酸香味；

步骤 step

加入适量清水和盐，搅拌均匀；

步骤 step

将切好的番茄和熟牛腩放入酸汤中，煮开后3-5分钟关火保温；

步骤 step

锅中烧热水，将切面煮熟；

步骤 step

将一半番茄牛肉酸汤盛入装有豆芽的碗中；

步骤 step

将切面捞入碗中；

步骤 step

再将剩余的番茄牛肉酸汤盛入碗中；

步骤 step

最后淋几滴木姜子油即可；

步骤 step

这碗面，我自己吃，不要和我抢。

技巧 tips

1、红酸汤是酸辣的，可以根据自己的口味增减；
2、配菜不局限于豆芽和番茄，可以调整，但番茄一定要放的；
3、红酸汤是有咸味的，盐的用量要注意；
4、木姜子油，买酸汤料的时候可以一起买，很提味。

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