江笋鸡蛋炒面

发布时间：2021-09-04 01:40:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

油面1000克 茭白500克 鸡蛋3个 5人份

辅料 others

韭菜适量 酱油适量 料酒适量

江笋鸡蛋炒面的做法

步骤 step

备好所用食材，将肉片下锅煸炒出油，夹出油渣备用，另起锅加少数许油将鸡蛋打入炒香。

步骤 step

煸肉的这个锅里，加入茭白丝加入油面条，挑拌一下之后加入韭菜。

步骤 step

加适量细盐调味，再加入料酒及酱油提味，最后将炒好的鸡蛋油渣回锅，拌炒至挂味即可

技巧 tips

油面是八层熟的食材，炒制的时间不用太长。

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