草莓酱
[导读]:草莓酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的草莓酱的家常做法,草莓酱的做法步骤图解,更多家常草莓酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
草莓1000克
麦芽糖20克
细砂糖200克
4人份
辅料
others
玻璃瓶
柠檬适量
草莓酱的做法
步骤
step
1
把草莓用淡盐水冲洗干净
步骤
step
2
摘掉草莓叶子
步骤
step
3
然后擦干放进盆子里,加入棉白糖
步骤
step
4
大约腌制一个小时左右,会出草莓糖水
步骤
step
5
然后把腌好的草莓放进料理机里
步骤
step
6
打成液状
步骤
step
7
并倒进锅里
步骤
step
8
加入适量的麦芽糖
步骤
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9
挤一点柠檬汁
步骤
step
10
再切一部份草莓粒
步骤
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11
一起放进锅里煮
步骤
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12
煮的过程中可以清洗玻璃瓶,需要烘干
步骤
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13
煮沸后改成小火
步骤
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14
边煮边拌,以免粘锅
步骤
step
15
煮到液体变浓绸后即可关火
步骤
step
16
试验酱是否煮到位还有一个办法,挑一小块放看看是否会散开,如果不散开说明煮好了
草莓酱的成品图
草莓酱的烹饪技巧
技巧
tips
注:建议装小瓶,这样,一瓶吃光了再打开下一瓶,不容易坏掉
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