腊味豌豆烧麦

发布时间：2021-09-03 12:33:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

米饭一碗 瘦肉80克 腊肠一条 鲜豌豆300克 馄饨皮100克 5人份

辅料 others

油2克 酱油2克 盐1克 蚝油1克 昆布粉少许

腊味豌豆烧麦的做法

步骤 step

准备好的瘦肉，腊肠和豌豆

步骤 step

腊肠，瘦肉切粒，馄饨皮，米饭一碗，豌豆去皮

步骤 step

豌豆焯水备用

步骤 step

热锅下油爆一下腊肠，然后下入瘦肉炒熟

步骤 step

炒好的腊肠肉末放碗里，拔丝米饭放入

步骤 step

焯水后的豌豆放入搅拌

步骤 step

下少许酱油和盐搅拌

步骤 step

放少许蚝油和昆布粉搅拌均匀

步骤 step

去一张馄饨皮，装一勺米饭

步骤 step

用手一捏

步骤 step

依次包好

步骤 step

放入锅里蒸15分钟

技巧 tips

1、买馄饨皮，如果没有馄饨皮饺子皮也行，但要擀薄一些
2、腊肠和瘦肉先用油爆香，腊肠和肉香味才能融入米粉里
3、买鲜豌豆去壳，洗干净焯水，去豆青味

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